En l'edició de 2006, l'Acústica va complementar la programació musical amb la primera edició de la Fira de Menjars del Món. L'experiència es va convertir en un èxit rotund. Es calcula que unes 8.000 persones van aprofitar les nits del festival per tastar la cuina africana, hindú, xilena... Instal·lada a la Plaça Josep Pla, al costat del Teatre El Jardí, la Fira de Menjars del Món es tornarà a convertir enguany en punt de trobada, degustació i xerrada entre concert i concert. La part central de la plaça estarà ocupada per llarguíssimes taules que permetran asseure's comodament i descobrir les especialitats gastronòmiques d'altres cultures.
S'inaugura el dijous 30 d'agost a les 6 de la tarda i funcionarà fins diumenge. Hi haurà una quinzena de parades amb aliments i begudes pròpies de països com Brasil, Argentina, Xile, Portugal, Marroc o la Índia. Com a novetat aquest any el bitllet oficial de pagament serà l'Acústic. Els assistents podran intercanviar els seus euros per bitllets del festival en una guixeta instal·lada en el recinte.