Gastronomia musical

El cuiner Pere Cardona publica un llibre de receptes inspirades en cançons

| 07/06/2016 a les 07:00h
Arxivat a: Enderrock, cuina, pere cardona, els músics també mengen, literatura, música catalana
Quin gust té la música catalana? El cuiner i escriptor Pere Cardona ha recollit un conjunt de receptes culinàries inspirades en cançons d'Adrià Puntí, Els Catarres, Pepet i Marieta, Roger Mas i Judit Neddermann, entre altres. Titulat Els músics també mengen (Ara Llibres), el 22 de juny presentarà el llibre a la Casa Usher de Barcelona.

Adrià Puntí. Foto: Xavier Mercadé

Fa més de dotze anys que Pere Cardona es mou entre fogons. Actualment treballa al restaurant Tatau L'Antiquari de Sants (Barcelona), però fa uns cinc anys que va decidir fusionar la música i la gastronomia. La primera recepta va ser l'Amanida "Cuit" amb vinagreta de taronja, inspirada en una cançó de Pulpopop. Totes les receptes les ha publicades de mica en mica al blog V de Vinagreta, i ara les trobareu agrupades al llibre Els músics també mengen (Ara Llibres).

En aquest llibre s'inspira en diverses generacions de músics i també estils ben diversos: hi trobem la música d'Aspencat en una torrada amb escalivada, bacallà, taronja i botifarra negra; Txarango en enrotllats de tonyina, pernil i formatge; Pirat's Sound System en unes mandonguilles amb ous de guatlla amb salsa de trompetes de la mort; Roger Mas en uns fideus a la cassola; Adrià Puntí convertit en arròs amb gambes i peus de porc, o les cançons de Judit Neddermann en un pastís fred de pinya amb base de galetes. 

Es tracta d'una obra didàctica per aprendre com fer un plat per llepar-se'n els dits i alhora descobrir l'artista en qui està basat el plat. És a dir, Pere Cardona va molt més enllà d'explicar la recepta, també s'endinsa en què caracteritza cada artista. A més, en la majoria de receptes es pot descobrir de primera mà què opinen els mateixos músics respecte a la cuina musical. Per exemple, Albert Pla confessa que el seu estudi de gravació és la cuina, Els Catarres consideren que "la cuina, com la música, és un espai de creació", i Pepet i Marieta assegura que "el fet que la nostra música se traduisque en un plat me sembla del tot natural, a fi de comptes són dos arts, i les arts sempre interactuen". 

L'obra és singular aquí, però té antecedents en l'escena espanyola i mundial. Sara Iníguez, cantant de la banda rockera Rubia, va publicar Recetas del rock and roll (Iberautor Promociones Culturales, 2008) amb plats que es cuinen a ritme de Coque Malla, Eva Amaral, Xoel Deluxe o Leiva, entre altres. Als anys vuitanta la dona del músic Peter FramptonMary Frampton, va irrompre al terreny editoral amb Mary Frampton and Friends. Rock and Roll Recipes (Doubleday, 1980) amb receptes inspirades en Ringo Starr, George Harrison o Rod Stewart

Els músics també mengen es presentarà el proper 22 de juny a les 7 de la tarda a la Casa Usher, al carrer de Santaló 79, Barcelona. 

La Raíz al fi de gira al Palacio de Vistalegre de Madrid | Irene Bernad
01/01/1970
La banda de Gandia ha comunicat que el 2018 serà l'any de comiat
Xavi Sarrià | Michal Novak
01/01/1970
La sisena edició del festival tindrà lloc a Girona del 24 de març al 30 d'abril de 2018
Strombers | Sandra Latre
01/01/1970
Estrenem el primer avançament de l'àlbum que veurà la llum aviat
David Byrne actuarà al Cruilla 2018 | commons
01/01/1970
El festival, que se celebrarà el 13 i 14 de juliol de l'any que ve, també portarà Izal i Bugzy Malone
Carles Santos al Concert per la Llibertat de l'any 2013 | Xavier Mercadé
01/01/1970
'Un Santos (sense Santos)' és el nom de l'espectacle que prepara el Lliure per al 13 i 14 de gener
Bruce Springsteen | Xavier Mercadé
01/01/1970
Cants contra la dictadura, contra la guerra i en favor dels drets de les minories
Halldor Mar | Arxiu de l'artista
01/01/1970
Estrenem el primer videoclip del l'àlbum 'Records'
Deceleratrix en directe
01/01/1970
La banda de mètal eclèctic estrena «Velocitator», cançó del seu primer disc
Koers | Arxiu Halley Records
01/01/1970
El primer àlbum de la banda lleidetana veurà la llum el dia 24 de novembre
Bemba Saoco | David Espert
01/01/1970
Estrenem el primer videoclip del grup hereu de 9Son, que forma part d'un àlbum que veurà la llum aviat i els portarà a les principals capitals europees