Gastronomia musical

El cuiner Pere Cardona publica un llibre de receptes inspirades en cançons

| 07/06/2016 a les 07:00h
Arxivat a: Enderrock, cuina, pere cardona, els músics també mengen, literatura, música catalana
Quin gust té la música catalana? El cuiner i escriptor Pere Cardona ha recollit un conjunt de receptes culinàries inspirades en cançons d'Adrià Puntí, Els Catarres, Pepet i Marieta, Roger Mas i Judit Neddermann, entre altres. Titulat Els músics també mengen (Ara Llibres), el 22 de juny presentarà el llibre a la Casa Usher de Barcelona.

Adrià Puntí. Foto: Xavier Mercadé

Fa més de dotze anys que Pere Cardona es mou entre fogons. Actualment treballa al restaurant Tatau L'Antiquari de Sants (Barcelona), però fa uns cinc anys que va decidir fusionar la música i la gastronomia. La primera recepta va ser l'Amanida "Cuit" amb vinagreta de taronja, inspirada en una cançó de Pulpopop. Totes les receptes les ha publicades de mica en mica al blog V de Vinagreta, i ara les trobareu agrupades al llibre Els músics també mengen (Ara Llibres).

En aquest llibre s'inspira en diverses generacions de músics i també estils ben diversos: hi trobem la música d'Aspencat en una torrada amb escalivada, bacallà, taronja i botifarra negra; Txarango en enrotllats de tonyina, pernil i formatge; Pirat's Sound System en unes mandonguilles amb ous de guatlla amb salsa de trompetes de la mort; Roger Mas en uns fideus a la cassola; Adrià Puntí convertit en arròs amb gambes i peus de porc, o les cançons de Judit Neddermann en un pastís fred de pinya amb base de galetes. 

Es tracta d'una obra didàctica per aprendre com fer un plat per llepar-se'n els dits i alhora descobrir l'artista en qui està basat el plat. És a dir, Pere Cardona va molt més enllà d'explicar la recepta, també s'endinsa en què caracteritza cada artista. A més, en la majoria de receptes es pot descobrir de primera mà què opinen els mateixos músics respecte a la cuina musical. Per exemple, Albert Pla confessa que el seu estudi de gravació és la cuina, Els Catarres consideren que "la cuina, com la música, és un espai de creació", i Pepet i Marieta assegura que "el fet que la nostra música se traduisque en un plat me sembla del tot natural, a fi de comptes són dos arts, i les arts sempre interactuen". 

L'obra és singular aquí, però té antecedents en l'escena espanyola i mundial. Sara Iníguez, cantant de la banda rockera Rubia, va publicar Recetas del rock and roll (Iberautor Promociones Culturales, 2008) amb plats que es cuinen a ritme de Coque Malla, Eva Amaral, Xoel Deluxe o Leiva, entre altres. Als anys vuitanta la dona del músic Peter FramptonMary Frampton, va irrompre al terreny editoral amb Mary Frampton and Friends. Rock and Roll Recipes (Doubleday, 1980) amb receptes inspirades en Ringo Starr, George Harrison o Rod Stewart

Els músics també mengen es presentarà el proper 22 de juny a les 7 de la tarda a la Casa Usher, al carrer de Santaló 79, Barcelona. 

Lluís Llach, doctor Honoris Causa per la UdG | Joan Martí
01/01/1970
El músic de Verges ha estat proclamat Honoris Causa, juntament amb el poeta Martí i Pol | Llach també ha tocat "Cançó sense nom (on vas)" avalada amb el clam unànim de 'llibertat'
Xarim Aresté | Gerard Quintana
01/01/1970
El cantautor rocker de Flix presenta el seu tercer treball en solitari i repassa els temes un per un
Anímic | Gustaff Choos
01/01/1970
Sortegem dues entrades dobles per al concert d'Anímic, Tiger Menja Zebra i Catástrofe Blub del 28 d'octubre
Dia de l'aturada general a Via Laietana | Juan Miguel Morales
01/01/1970
De «L'estaca» a «La flama», passant per «Camins» de Sopa de Cabra o «La mestra» de Zoo
01/01/1970
L’ha promogut la comissió ciutadana de l’Any Peiró amb motiu del 75è aniversari de l’afusellament del sindicalista
Lluís Llach | Juan Miguel Morales
01/01/1970
La Universitat de Girona els concedeix la seva màxima distinció per la seva "qualitat artística i valors humans" I El músic de Verges ha interpretat un parell de cançons amb el piano durant l'acte
Lágrimas de Sangre | Maria García Morote
01/01/1970
La cançó ha aconseguit 60.000 reproduccions a Youtube en 24 hores | "No és tant un tema de territori sinó de gent que vol pensar d'una altra manera i trencar amb el règim del 78", diu
Els membres de Tardor vestits d'alpinistes enmig del barri de Patraix
01/01/1970
Avancem el nou videoclip de la banda: "Nevar a València" | Els valencians publicaran el nou disc, 'Patraix', el proper 20 de setembre
Judit Neddermann i Guillem Roma comparteixen la cançó «Realidad paralela» | Alba Roma
01/01/1970
Estrenem el videoclip de "Realidad paralela", cançó de l'últim disc de l'osonenc | La veu de Judit Neddermann s'entrellaça amb la de Roma en un bolero clàssic que sona atemporal
Foto promocional de Geraint Rhys
01/01/1970
A menys d'una setmana per la Diada el cantautor de Swansea estrena "Visca la Terra" en suport al procés que viu el poble català