Gastronomia musical

El cuiner Pere Cardona publica un llibre de receptes inspirades en cançons

| 07/06/2016 a les 07:00h
Arxivat a: Enderrock, cuina, pere cardona, els músics també mengen, literatura, música catalana
Quin gust té la música catalana? El cuiner i escriptor Pere Cardona ha recollit un conjunt de receptes culinàries inspirades en cançons d'Adrià Puntí, Els Catarres, Pepet i Marieta, Roger Mas i Judit Neddermann, entre altres. Titulat Els músics també mengen (Ara Llibres), el 22 de juny presentarà el llibre a la Casa Usher de Barcelona.

Adrià Puntí. Foto: Xavier Mercadé

Fa més de dotze anys que Pere Cardona es mou entre fogons. Actualment treballa al restaurant Tatau L'Antiquari de Sants (Barcelona), però fa uns cinc anys que va decidir fusionar la música i la gastronomia. La primera recepta va ser l'Amanida "Cuit" amb vinagreta de taronja, inspirada en una cançó de Pulpopop. Totes les receptes les ha publicades de mica en mica al blog V de Vinagreta, i ara les trobareu agrupades al llibre Els músics també mengen (Ara Llibres).

En aquest llibre s'inspira en diverses generacions de músics i també estils ben diversos: hi trobem la música d'Aspencat en una torrada amb escalivada, bacallà, taronja i botifarra negra; Txarango en enrotllats de tonyina, pernil i formatge; Pirat's Sound System en unes mandonguilles amb ous de guatlla amb salsa de trompetes de la mort; Roger Mas en uns fideus a la cassola; Adrià Puntí convertit en arròs amb gambes i peus de porc, o les cançons de Judit Neddermann en un pastís fred de pinya amb base de galetes. 

Es tracta d'una obra didàctica per aprendre com fer un plat per llepar-se'n els dits i alhora descobrir l'artista en qui està basat el plat. És a dir, Pere Cardona va molt més enllà d'explicar la recepta, també s'endinsa en què caracteritza cada artista. A més, en la majoria de receptes es pot descobrir de primera mà què opinen els mateixos músics respecte a la cuina musical. Per exemple, Albert Pla confessa que el seu estudi de gravació és la cuina, Els Catarres consideren que "la cuina, com la música, és un espai de creació", i Pepet i Marieta assegura que "el fet que la nostra música se traduisque en un plat me sembla del tot natural, a fi de comptes són dos arts, i les arts sempre interactuen". 

L'obra és singular aquí, però té antecedents en l'escena espanyola i mundial. Sara Iníguez, cantant de la banda rockera Rubia, va publicar Recetas del rock and roll (Iberautor Promociones Culturales, 2008) amb plats que es cuinen a ritme de Coque Malla, Eva Amaral, Xoel Deluxe o Leiva, entre altres. Als anys vuitanta la dona del músic Peter FramptonMary Frampton, va irrompre al terreny editoral amb Mary Frampton and Friends. Rock and Roll Recipes (Doubleday, 1980) amb receptes inspirades en Ringo Starr, George Harrison o Rod Stewart

Els músics també mengen es presentarà el proper 22 de juny a les 7 de la tarda a la Casa Usher, al carrer de Santaló 79, Barcelona. 

Tardor
Tardor | Dp Chaigneau
01/01/1970
"És això el que ens fa grans" s'ha convertit en l'himne extraoficial del centenari del club de futbol | El València CF va encarregar una cançó en castellà al grup Bombai
L'Home Brut a la semifinal del Sona9 a Tarragona
L'Home Brut a la semifinal del Sona9 a Tarragona | Carles Rodríguez
01/01/1970
Fotografies dels concerts de L'Home Brut, Va! i Menut a Tarragona
Semifinalistes del Sona9
Semifinalistes del Sona9 | Carles Rodríguez
01/01/1970
Fotografies dels concerts de Monxos, Novembre Elèctric i Ushanka
Fotograma del clip
Fotograma del clip
01/01/1970
"Naturalment" mostra un missatge de respecte pel medi ambient | La barcelonina fa un homenatge a dues de les seves pel·lícules preferides
Wom's Collective
Wom's Collective | Isabella Antonelli
01/01/1970
"Womsong" és la carta de presentació de la formació, feta videoclip | El proper directe del quintet serà el 5 d'octubre a la FNAC Arenas
Jim War Jou
Jim War Jou | Arxiu grup
01/01/1970
Jaume Guerra s'atreveix amb el seu projecte més personal amb 'Sessions feréstegues' | El que va ser baixista de grups com Orxata, Obrint Pas i Zoo, ara mescla jazz amb cançó d'autor
Fotograma del clip
Fotograma del clip
01/01/1970
"Naturalment" mostra un missatge de respecte pel medi ambient | La barcelonina fa un homenatge a dues de les seves pel·lícules preferides
Wom's Collective
Wom's Collective | Isabella Antonelli
01/01/1970
"Womsong" és la carta de presentació de la formació, feta videoclip | El proper directe del quintet serà el 5 d'octubre a la FNAC Arenas