Cada setembre a Tossa de Mar té lloc la campanya gastronòmica del Cim i Tomba, un plat d'origen mariner que ha esdevingut un símbol de la gastronomia tossenca. Diversos restaurants de la vila ofereixen menús amb aquest plat emblemàtic, que pot ser cuinat amb rap o altres peixos.
La conversa entre un músic i un cuiner a l'Enderrock d'aquest setembre és entre l'estrellat Xavier Lores (La Cuina de Can Simón) i el rumber Muchacho. Aquest divendres 1 de setembre, a la presentació dels menús de la campanya del Cim i Tomba (11 del matí, passeig de Mossèn Cinto Verdaguer), Lores i Muchacho es retrobaran i parlaran sobre cuina i música.
Tots dos es van conèixer fa unes setmanes quan, per iniciativa d'Enderrock, van coincidir a l'establiment que Lores té a Tossa de Mar. Aquell dia Lores va cuinar un Cim i Tomba per a Muchacho, i el rumber li tornarà la gentilesa amb l'estrena de la cançó "Que bo que està".
"Que bo que està":
M’ho vaig passar molt bé
un matí a Tossa de Mar
al restaurant Can Simón
on es menja bé de debò.
Em van vestir de cuiner
amb la guitarra a la mà,
i mentre cuinava el Xavier
jo li feia un bon compàs.
Ai que bo, que bo que està,
Cim i Tomba, Tossa de Mar.
Vam fregir una mica de rap
i vam pelar unes patates,
i una miqueta d’allioli,
d’aquell que a tothom li agrada.
Cim i Tomba es fa dir
el plat que vam escollir,
al restaurant Can Simón
on es menja bé de debò.
Ai que bo, que bo que està,
Cim i Tomba, Tossa de Mar.
.gif)
